Ausgestattet mit allem, was für eine professionelle Schlachtung notwendig ist.
Elektrische Betäubung, Brühkessel & Rupfmaschine bilden die Technik im "unreinen Bereich" ab.
Die integrierte Kühlzelle ermöglicht es, bis zu 324 Legehennen über Nacht auf die vorgeschriebenen 4 °C herunterzukühlen, ohne dass die Schlachtkörper den witterungsgeschützten Wagen verlassen müssen. Lebensmittelhygiene steht dabei für uns an oberster Stelle!
Neben der Kühlung bieten wir zusätzlich die Vakumierung der Schlachtkörper an. Hierdurch wird für eine lange Haltbarkeit gesorgt und das Produkt vor äußeren Einflüssen geschützt.
Sie wollen mehr über die mobile Schlachtung erfahren? Sprechen Sie uns gerne an.